１０月のおすすめ≪マヌカハニーシリーズ≫

健康維持アイテムとしてすっかり有名になったマヌカハニー。

でも、普通のはちみつとどのような違いがあるのでしょうか？

マヌカハニーは「ニュージーランドにのみ自生するフトモモ科の樹木・マヌカの花から採取されるハチミツです。

「マヌカ」とは、マオリ語で「復活の木」もしくは「癒しの木」という意味。

栄養価が高いだけでなく、さまざまな効能が期待されています。

はちみつの種類はミツバチが採蜜する花の種類によって分けられます。

マヌカハニーには他のはちみつにはない強力な抗菌効果をもたらす物質「食物メチルグリオキサール（MGO）」が高濃度に含まれています。

ドイツの研究チームが全世界から80以上のハチミツを試験したところ、食物メチルグリオキサールの濃度は7mg／kgを超えませんでしたが、一部のニュージーランド産マヌカハニー中のMGO濃度が、通常のハチミツより70倍以上も高い30mgから700mg／kgほどまであることが明らかになりました。

元々はちみつには各種ビタミンやカルシウム、カリウム、鉄などのミネラルが含まれ栄養価が高いですが、それに加えて抗菌作用、抗炎症作用、抗酸化作用などが期待されています。

風邪やインフルエンザの予防、虫歯などのオーラルケア、傷や口内炎、のどが痛む時、マヌカハニーが役に立ちます。

また、ピロリ菌に対する繁殖の抑止や殺菌に効果的であるという研究結果があり、ピロリ除菌の分野でも注目を集めています。

マヌカハニーは他のはちみつより色味が濃く、スプーンですくうとねっとりとした重さを感じます。

クリーミーな舌触りで、コクのある独特の風味です。グレードが高くなると風味も濃くなるので、まずは数値の低いものから試すと良いでしょう。

先に述べたように、日常的に用いるにはには数値の低いものでも十分と言われています。

マヌカハニーの有効成分は比較的熱に強いので、加熱の影響も少ないのです。

医薬品ではないので、食べ方は決まっていません。

まずはスプーンですくってそのまま味わってみてください。

普通のはちみつと同じように紅茶やハーブティーなどのドリンクに入れたり、トーストやホットケーキに塗っても良いです。

ヨーグルトにかけたり、ドレッシングに入れたり、お肉料理に使ったりと様々な方法で取り入れられます。

のどが痛む場合はそのままなめたり、口内炎がある場合は患部に塗るのも良いでしょう。

これからの季節、風邪やインフルエンザ予防で用いる場合は毎日続けるようにしましょう！

※※ハチミツには、食中毒の原因となるボツリヌス菌が混入している可能性があります。このボツリヌス菌は加熱しても殺菌できないため、腸が未熟な1歳未満の乳幼児にハチミツを与えることは禁止されています。マヌカハニーも同様に、1歳未満の乳幼児に与えるのは絶対にやめましょう。※※